Portal Sul da Ilha - Florianópolis/SC

Maricultores da Grande Florianópolis devem ser os primeiros profissionais do setor no país a produzirem ostras com selo de qualidade certificado por órgãos de fomento, pesquisa e fiscalização nos níveis municipal, estadual e federal.

O Estado também deverá ser o pioneiro no monitoramento intensivo das áreas de cultivo, que deve auxiliar os produtores a identificarem agentes contaminantes e a proliferação de algas nocivas, fenômeno conhecido por Maré Vermelha.

De acordo com o coordenador do Comitê de Marketing e Comercialização de Ostras da Grande Florianópolis, Mauro César Almeida, a intenção dos produtores promover a profissionalização do setor e com isso atender às normas de cultivo internacionais, o que deve abrir o mercado internacional para o produto catarinense.

— O produtor interessado precisa seguir uma cartilha de procedimentos, que define critérios que vão desde a forma de administração das fazendas de cultivo até a destinação dos dejetos de produção — adianta Almeida. As áreas utilizadas para a maricultura serão auditadas com freqüência, para verificar o cumprimento das normas estabelecidas para a certificação.

O representante do setor ressalta que o Estado criou recentemente uma rede para o monitoramento da qualidade da água nas áreas de cultivo no Litoral catarinense, que envolve órgãos públicos relacionados com a atividade.

— Isto transforma a ostra cultivada em Santa Catarina como uma das mais "seguras" do mundo — garante.

Na tarde desta quarta-feira, o Comitê realiza um workshop com os principais produtores de ostras da região na sede do Sebrae, na avenida Rio Branco, no Centro de Florianópolis. O objetivo do encontro "Produção verde em mar azul" é debater o programa de qualidade a ser implantado nos próximos meses.

Publicado: ClicRBS - Diário Catarinense, em 23/07/2008.